封面新闻记者 朱珠

咖啡豆涨价的势头极为迅猛，在 2025 年，咖啡行业迎来了前所未有的奇妙时刻。然而，年轻人依然没有舍弃“人人都能开一家咖啡店”的念头。他们现在不再选择动辄投资数十万元的咖啡馆，而是挑选了更为低成本的创业途径。

社交平台上，存在一种名为“家庭咖啡馆”的创业模式，且正在流行。很多“家庭咖啡馆”博主发布的 Vlog 都在展现他们一天的成果，比如“花费 5000 元开设家庭咖啡馆，月收入可达上万”“25 岁不上班，用 4000 元开设家庭咖啡馆，1 个月就能回本”。相关标签无一不吸引着那些想要赚钱的年轻人加入其中。

家庭咖啡馆是否真的是一门好生意呢？近日，记者对多名从业者进行了调查采访。结果发现，不少博主表面上说是在卖咖啡，实际上是在卖课程。他们将自己的经验进行包装，制成 698 元或 1298 元的课程，并声称会“手把手”地教“小白”如何赚钱。业内人士称：一般而言，住宅通常不能进行食品经营。倘若未办理相关营业执照，家庭咖啡馆这种做法属于打擦边球。当前行业尚未规范，真正能够赚到钱的只是少数。

咖啡圈流行低成本创业

投入5000元可以月入上万？

25 岁选择不上班，用 4000 元开启家庭咖啡事业，1 个月就实现了回本。一名博主发布的视频封面打着这样有噱头的标签，不但收获了 10 万点赞，还吸引了众多人评论，其中有人请求带自己一起。

家庭咖啡馆，就是开在家庭中的咖啡馆。它无需承担店租，只需购置一台家用咖啡机，便可开始营业。通过在朋友圈吆喝来售卖咖啡，有了订单就在家中进行制作。即使是新手，也能够“实现创业梦”。在社交平台上，因为参与的人众多，“家庭咖啡馆”博主已经成为了一个专业的门类。

家庭咖啡馆创业博主

做家庭咖啡馆最大的投入是咖啡机。对于咖啡小白来说，5000 元的预算是足够的。我从 0 开始到 1，启动花费了 4000 多元。并且在不到半个月的时间里就回本了。家庭咖啡馆博主门门向记者表示，与咖啡品牌的开店模式相比，家庭咖啡馆的成本更低，起步也更容易。无论是兼职还是全职，都能够实现居家创业。其所有的投入仅仅是家用咖啡机以及制作咖啡的物料。即便没有创业成功，也不会亏损，还可以自己享用制作的咖啡。

在家里卖咖啡能否月入上万呢？对于不少博主而言，咖啡馆只是个幌子。博主静静表示，家庭咖啡馆并非仅仅在线下附近两公里范围内售卖咖啡饮品，其变现渠道还包括售卖咖啡豆、浓缩包、冷萃便携包等，并且可以通过自媒体来引流，从而获得咖啡机合作的广告收入。她还说：“我在只有 200 多粉丝的时候就接到了两台咖啡机合作的订单，现在一条视频的报价是 450 元。”

门门称，社交平台对家居赛道予以扶持。相关品牌存在大量需求，需要找博主进行合作。如果一个月能够承接 3 条广告，那么这已经超过了部分打工人一个月的工资水平。

说是卖咖啡实则卖课

有网友交3000元培训费后被拉黑

当记者提及希望深入了解家庭咖啡馆的相关运营技巧和思路时，博主们已经做好了准备。

门门将自己的创业经历整理成几千字的实战心得文档，他声称此文档能帮助咖啡小白清晰了解这一赛道，接着可根据情况分析如何快速启动，其核心是一套训练营课程，包含 698 元的成长启动篇和 1298 元的成就篇。

家庭咖啡馆训练营课程

记者看到，在这些课程里，有简单的分享物料清单的链接，会教“学员”怎样去办理营业执照。同时，还有私域流量管理的技巧以及 1 对 1 视频拍摄的指导等内容。我们会亲自手把手地教你怎样通过自媒体流量让家庭咖啡馆实现变现。可以先从成长篇开始，为基础准备工作进行铺垫，之后再补差价升级到成就篇，并结合自媒体来进行操作，这样会更加稳妥一些。”门门称自己从一年前开始带学员，一个月只带10个学员。

然而，另一名博主静静给记者开设的训练营课程，其内容与该课程相同，价格也几乎一样。

以创业博主的视角来看，这是一门能够赚钱的生意。然而，对于曾经想要投身家庭咖啡行业的王苒而言，他有着一段吃一堑长一智的经历。那些声称只需花费几千元就能开设咖啡馆的博主，其中有些是想赚取设备钱和培训钱。除了在他们那里购买咖啡设备之外，还有其他各种各样的支出。王苒称，他给一位拥有 3 万多粉丝的博主交了 3000 元培训费。接着，他又花 4000 元买了简单的设备。然而，在还未开始实质性的培训内容时，对方就把他拉黑了。于是，王苒在社交平台发笔记进行曝光，同时提醒大家注意甄别，小心被“割韭菜”。

经营资质有“灵活做法”

有关部门：住宅不可经营餐饮业

总体投入超过一万，目前大概能收回一半。有时一天能卖出十几杯，有时则只能卖出几杯。从去年底起，在家全职带娃的七七，在看到网上的各种宣传后，也开始做起了家庭咖啡馆的副业。她向记者表示，虽然利润约为 65%，但仅仅靠卖咖啡很难获得高收入。

除了那些宣称“月入上万”的卖课商家，大部分像七七这般的入局者在创业过程中并不顺遂，有不少人进行劝退并说：“我在小区发放了诸多宣传单，然而依旧没什么人。”“无法登上外卖平台，很难获取客源。”

七七做的家庭咖啡

记者浏览后发现，实际上，很多刚进入家庭咖啡馆领域的人并不知晓需要办理相关证件。因为有网友提醒，没有证件容易被举报。博主静静告诉记者存在“灵活做法”，即办证很简单，随便一个公寓都可以，也可以在开始做之后再补办。

经营家庭咖啡馆需要哪些证件呢？2 月 18 日，记者向成都市武侯区行政审批局进行了咨询。相关负责人表示：一般住宅不能开咖啡店。若要开店，需找到能做餐饮的地址。接着要办理对应的营业执照和食品经营许可证。对于餐饮类，还需办理健康证。

相关资质证件缺失是个问题。并且，家庭咖啡馆门槛较低，致使很多创业者欠缺专业咖啡制作技能与知识，进而造成产品质量高低不一。

文先生在咖啡行业从业多年，他告诉记者，从后备箱开展咖啡业务到在家庭中制作咖啡，轻量化的创业方式确实吸引了很多年轻人参与其中。然而，这种低成本的创业方式容易让人产生冲动，并且其中可能存在的泡沫也会越来越大。

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